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一种肉制品温和式减菌加工装置
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学职业技术学院
- 发明人:
- 王晓政,钟智敏,蔡永敏
- 申请号：
- CN202021322380.8
- 公开号：
- CN213848619U
- 申请日:
- 2020.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型属于肉制品加工技术领域，公开了一种肉制品温和式减菌加工装置，壳体左侧上部设置有解冻腌制室，左侧下部设置有清洗消毒室；壳体右侧一体化设置有操作台，所述操作台下侧设置有容置腔，所述容置腔内放置有水箱；所述解冻室一侧设置有解冻室门，解冻室门上设置有显示屏，所述解冻室内部装有磁控管，所述磁控管与显示屏电性连接；解冻室内壁为设置有不锈钢金属层。实用新型结构合理，通过解冻室能够完成冷藏解冻和冷藏腌制的工作，操作简单方便，通过清洗消毒室能够完成原料清洗消毒的工作，本实用新型打破了肉制品必须在121℃下进行杀菌的束缚，减小了对肉制品营养成分的破坏，最大限度的保证了肉制品的质地和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
