A method for microbial fermentation of botanicals, the method comprising: first fermenting a wall-broken fungus, and then carrying out probiotic fermentation.La présente invention a trait à un procédé de fermentation microbienne de substances botaniques, le procédé comprenant : d'abord la fermentation d'un champignon à paroi brisée, et ensuite la conduite d'une fermentation probiotique.