Fluorides present in crustaceans, especially in the exoskeleton of krill, represent a problem in using krill from shrimp feeds, feeds, food additives and / or feed additives. A method has been developed for removing the fluorine from the krill shrimp material, which involves breaking down the krill and obtaining the fluorine-free product through an enzymatic hydrolysis process before or simultaneously with the exoskeleton particle removal. In this method, the ability to process polar lipid-rich krill shrimp material with good quality, low fluoride content and suitable for use in pharmaceuticals, pharmaceuticals, cosmetics and cosmetics as well as food and feed are inherent.갑각류, 특히 크릴새우의 외골격에 존재하는 불소는 음식, 사료, 음식 첨가제 및/또는 사료 첨가제의 공급원으로부터 크릴새우를 사용함에 있어서의 문제점을 대표한다. 상기 불소를 크릴새우 물질로부터 제거하는 방법이 개발되었으며, 상기 방법은 크릴새우를 분해시키고, 외골격 입자의 제거 전에 또는 이와 동시에 효소적 가수분해 과정을 통해 불소-제거된 생성물을 수득하는 것을 포함한다. 본 방법에 있어서 극성 지질 고함량의 크릴새우 물질을 우수한 품질, 낮은 불소 함유량을 가지며 음식 및 사료뿐 아니라 약제, 약효식품, 미용제약품 및 미용품의 용도에도 적합한 것으로 가공시키는 능력은 내재되어 있다.
