An object of the present invention is to provide a device for producing carbonated water capable of increasing the concentration of carbonated water and a control method thereof. The apparatus for producing carbonated water according to the present invention includes: a water tank for storing water； A carbon dioxide gas container storing high-pressure carbon dioxide gas； A carbonated water tank for storing carbonated water produced by mixing water supplied from the water tank and carbon dioxide gas supplied from the carbon dioxide gas container； A control unit for controlling the supply of carbon dioxide in the water tank and the carbonic acid gas container so as to generate the carbonic acid water in a state where at least part of the air in the carbonic acid water tank is removed when the water in the water tank is supplied to the carbonic acid water tank .본 발명은 탄산수의 농도를 높일 수 있는 탄산수 제조장치 및 그 제어방법을 제공하고자 함에 그 목적이 있다. 이를 구현하기 위한 본 발명의 탄산수 제조장치는, 물을 저장하는 물탱크； 고압의 탄산가스가 저장된 탄산가스용기； 상기 물탱크로부터 공급된 물과 상기 탄산가스용기로부터 공급된 탄산가스를 혼합하여 생성된 탄산수를 저장하는 탄산수탱크； 상기 물탱크의 물을 상기 탄산수탱크로 공급하는 경우 상기 탄산수탱크 내부의 공기를 적어도 일부 제거한 상태에서 상기 탄산수를 생성하도록 상기 물탱크의 물과 상기 탄산가스용기의 탄산가스의 공급을 제어하는 제어부로 이루어진다.
