An apparatus and method for processing opposite sides of solid food product includes a first conveyor which conveys the solid food product through first processing equipment to process a first side of the solid food product and a second conveyor which conveys the solid food product through second processing equipment to process a second side of the solid food product. The transport speed of the first and second conveyors, the incline angle of the ramp, and the vertical distance between the top of the ramp and the second conveyor are configured such that the solid food product flips over as it falls from the top of the ramp and onto the second conveyor.La présente invention concerne un appareil et un procédé pour traiter des côtés opposés dun produit alimentaire solide qui comprennent un premier transporteur qui transporte le produit alimentaire solide à travers un premier équipement de traitement pour traiter un premier côté du produit alimentaire solide et un deuxième transporteur qui transporte le produit alimentaire solide à travers un deuxième équipement de traitement pour traiter un deuxième côté du produit alimentaire solide. La vitesse de transport des premier et deuxième transporteurs, langle dinclinaison de la rampe, et la distance verticale entre le sommet de la rampe et le deuxième transporteur sont configurés de telle sorte que le produit alimentaire solide se retourne lorsquil tombe depuis le sommet de la rampe et sur le deuxième transporteur.
