Die Erfindung betrifft eine Schokolade (1) mit zugesetzten Nährstoffen, wobei die Nährstoffe Vitamine und/oder Mineralstoffe umfassen. Zumindest einer der zugesetzten Nährstoffe liegt in der Schokolade (1) in einer solchen Dosierung vor, dass die beim Verzehr der Schokolade aufgenommene biologisch wirksame Dosis des Nährstoffes einem Zusatzbedarf schwangerer und/oder stillender Frauen an diesem Nährstoff entspricht.Die Erfindung betrifft ferner ein Verfahren(99) zur Herstellung einer Schokolade zumindest mit folgenden Schritten: Herstellen (100) einer Schokoladengrundmasse Herstellen (110) einer Nährstoffmischung mit Nährstoffen, wobei die Nährstoffe Vitamine und/oder Mineralstoffe umfassen, wobei zumindest einer der zugesetzten Nährstoffe in der Schokolade in einer solchen Dosierung vorliegt, dass die beim Verzehr der Schokolade aufgenommene biologisch wirksame Dosis des Nährstoffes einem Zusatzbedarf schwangerer und/oder stillender Frauen an diesem Nährstoff entspricht Zugeben (120) der Nährstoffmischung zu der Schokoladengrundmasse, wobei die Schokoladengrundmasse auf eine Zugabetemperatur oberhalb der minimalen Schmelztemperatur der Schokoladengrundmasse temperiert wird Vermischen (130) der Nährstoffmischung mit der Schokoladengrundmasse zu einer Schokoladenmasse, wobei die Schokoladenmasse auf eine Mischtemperatur oberhalb der minimalen Schmelztemperatur der Schokoladengrundmasse temperiert wird, und Abkühlen (140) der Schokoladenmasse auf eine Umgebungstemperatur.the invention relates to a chocolate (1) with added nutrients, vitamins and nutrients and \/ or minerals).at least one of the nutrients added in chocolate (1) in such a dose.that the consumption of chocolate of biologically effective dose of nutrient absorbed an additional needs of pregnant and \/ or lactating women on this nutrient.the invention concerns also a method (99) for the manufacture of chocolate with at least the following steps: manufacture (100) of a schokoladengrundmasse manufacture (110
