A method for preparing rice-based foods comprises the following steps: boiling and reserving broths, oils and/or fats derived from a first group of ingredients cooked until they are reduced to a viscous fluid； subsequently mixing the viscous fluid with a second group of solid ingredients and an amount of raw rice, producing a single mixture； and finally mixing the single mixture with a third group of uncooked ingredients ready for packaging and sterilising in one or more containers for sale and marketing, ready for heating and serving as a whole product, retaining all the flavour of the thus prepared product.Procedimiento para la preparación de alimentos que comprenden una base de arroz；donde el procedimiento comprende las etapas de hervir y reservar los caldos, aceites y/o grasas derivados de la cocción de un primer grupo de ingredientes hasta reducirlos obteniendo un fluido viscoso； para posteriormente mezclarlos con un segundo grupo de ingredientes sólidos y una cantidad de arroz crudo, obteniendo una mezcla única； y por último mezclar dicha mezcla única con un tercer grupo de ingredientes no cocinados, listos para ser envasados y esterilizados en uno o varios recipientes para su puesta en venta y comercialización, y listo todo ello para ser calentado y servido para su consumición manteniendo todo el sabor del producto elaborado.L'invention concerne un procédé pour la préparation d'aliments qui comprennent une base de riz, ledit procédé comprenant les étapes qui consistent à faire bouillir et réserver les bouillons, huiles et/ou graisses dérivés de la cuisson d'un premier groupe d'ingrédients jusqu'à leur réduction pour obtenir un liquide visqueux ； pour ultérieurement les mélanger à un deuxième groupe d'ingrédients solides et une quantité de riz cru, ce qui permet d'obtenir un mélange unique ； et enfin à mélanger ledit mélange unique à un troisième groupe d'ingrédients non cuisinés, prêts à être conditionnés et stérilisés dans un ou plusieurs récipients pour leu
