Described herein are dental compositions, more particularly water soluble dental varnish composition useful for effective fluoridation, in situ biomimetic remineralization and improved adhesion to enamel. The dental composition includes a hydrogel-forming polymer having cohesive properties to itself and adhesive properties to a dental enamel. The hydrogel forming polymer includes a water-soluble polymer and an adhesion promotor chemically and/or physically conjugated to the water-soluble polymer. The embodiments also provide methods of forming a hydrogel forming polymer and use of hydrogel forming polymer to prepare such dental composition.L'invention concerne des compositions dentaires, plus particulièrement une composition de vernis dentaire hydrosoluble utile pour une fluoration efficace, une reminéralisation biomimétique in situ et une adhésion améliorée à l'émail. La composition dentaire comprend un polymère formant un hydrogel ayant des propriétés de cohésion à elle-même et des propriétés d'adhésion à un émail dentaire. Le polymère formant un hydrogel comprend un polymère hydrosoluble et un promoteur d'adhésion conjugué chimiquement et/ou physiquement au polymère hydrosoluble. Les modes de réalisation concernent également des procédés de formation d'un polymère formant un hydrogel et l'utilisation d'un polymère formant un hydrogel pour préparer une telle composition dentaire.