CHOI HEE DON,최희돈,HONG JUNG SUN,홍정선,CHOI YUN SANG,최윤상,CHOI HYUN WOOK,최현욱,PARK HO YOUNG,박호영,YU A REUM,유아름
申请号：
KR1020180115332
公开号：
KR1020190116893A
申请日:
2018.09.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
A method for producing an indigestible grain of the present invention includes a step of adding water in the grain and treating any one selected from the group consisting of citric acid, ascorbic acid and malic acid； and a step of retorting the treated grain using an autoclave.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명의 난소화성 잡곡의 제조 방법은 잡곡에 물을 가수하고, 구연산(citric acid), 아스코르브산(Ascorbic acid) 및 말산(malic acid)으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나를 처리하는 단계； 및 상기 처리된 잡곡을 고압멸균기를 이용하여 레토르트 처리하는 단계를 포함한다.
