The present invention relates to the use of a copper-based alloy for the manufacture of components intended to be in contact with food, in which said alloy is constituted, in percentages by weight, of copper (cu) in a proportion ranging between 61 and 68%, of aluminum (a1) in a proportion ranging between 0,70 and 1,30%, of silicon (si) in a proportion lower than 1,0% the remainder being of the zinc and impurities resulting from the production, such as nickel (ni) in a proportion lower than 0,10%, lead (pb) in a proportion lower than 0,10%, of the iron (fe) in a proportion lower than 0,10%, tin (sn) in a proportion lower than 0,10% and manganese, less than 0,10%.La présente invention est relative à lutilisation dun alliage à base de cuivre pour la fabrication de pièces destinées à être en contact avec des aliments, dans laquelle ledit alliage est constitué, en pourcentages massiques, de cuivre (Cu) dans une proportion comprise entre 61 et 68 % daluminium (A1) dans une proportion comprise entre 0,70 et 1,30% de silicium (Si) dans une proportion inférieure à 1,0% le restant étant du zinc et des impuretés résultant de lélaboration, comme du nickel (Ni) dans une proportion inférieure à 0,10%, du plomb (Pb) dans une proportion inférieure à 0,10%, du fer (Fe) dans une proportion inférieure à 0,10%, de létain (Sn) dans une proportion inférieure à 0,10% et du manganèse inférieure à 0,10%.
