Malezhyk Ivan Fedorovych,Малежик Іван Федорович,Dubkovetskyi Ihor Volodymyrovych,Дубковецький Ігор Володимирович,Burlaka Tatiana Vasilivna,Бурлака Тетяна Василівна
申请号：
UA2014011440
公开号：
UA97904U
申请日:
2014.10.20
申请国别(地区):
UA
年份:
2015
代理人:
摘要：
A method of drying of cultivated mushrooms by means of combined energy supplying includes mushrooms drying. Drying of cultivated mushrooms performs in a pulsed mode of heating-cooling at simultaneous convection and infrared energy supplying with air recirculation at a temperature of 30-90°C, until a moisture content of 6-20%. The thickness of the layer of mushrooms loaded into the drying chamber is 3-30 mm.Способ сушки культивируемых грибов комбинированным энергоподводом включает высушивание грибов. Высушивание культивируемых грибов проводят в импульсном режиме нагрев-охлаждение при одновременном конвективном и инфракрасном энергоподводе с рециркуляцией воздуха при температурных режимах 30-90°C, до влажности 6-20%. Толщина слоя грибов, которые загружается в сушильную камеру, составляет 3-30 мм.Спосіб сушіння культивованих грибів комбінованим енергопідведенням включає висушування грибів. Висушування культивованих грибів проводять в імпульсному режимі нагрів-охолодження при одночасному конвективному і інфрачервоному енергопідведенні з рециркуляцією повітря при температурних режимах 30-90 °С, до вологості 6-20 %. Товщина шару грибів, що завантажується в сушильну камеру становить 3-30 мм.
