CHANG, DONG HOONKR,장동훈,KIM, SANG WONKR,김상원,HWANG, WOO SUNKR,황우선
申请号：
KR1020150023156
公开号：
KR1020160100572A
申请日:
2015.02.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a health beverage containing tribulus terrestris with an improved bitter taste. According to the present invention, cyclodextrin and a fruit concentrated fruit juice are added to a beverage containing tribulus terrestris of high concentration to improve a bitter taste. In addition, 0.1-5% rate of tribulus terrestris extract powder is inserted in advance, and 5-30% of cyclodextrin is uniformly mixed to purified water under conditions of 70-75 deg. C. Thereafter, after a temperature is increased to 80-85 deg. C, 5-25% of a concentrated green grape juice, 0.5-5% of a concentrated chokeberry juice, and 0.5-5% of honey are added thereto, purified water is added to allow a final amount to be 100%. Therefore, a step of forming a tribulus terrestris health beverage is completed.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 쓴맛을 개선한 남가새 함유 건강 음료에 관한 기술이다. 보다 상세하게는, 남가새 고농도 함유 음료에 사이클로덱스트린과 과일농축과즙을 첨가함으로써 쓴맛을 개선하는 방법에 대한 것으로서 남가새추출분말을 0.1 내지 5% 비율로 선투입한 후에 사이클로덱스트린 5내지 30%과 함께 70∼75℃ 조건의 정제수에 균질 혼합한다. 이후에 80∼85℃로 온도를 상승시킨 후 청포도농축과즙 5내지 25%, 아로니아농축과즙 0.5내지 5%, 벌꿀 0.5내지 5%를 첨가한 뒤 최종량이 100%가 되도록 정제수를 채워 남가새 건강음료의 형성공정을 완료하는 것을 특징으로 한다.
