一种复合食品添加剂
- 专利权人:
- 连云港西都生化有限公司
- 发明人:
- 戴中超,田大林
- 申请号：
- CN201711279553.5
- 公开号：
- CN108041570A
- 申请日:
- 2017.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 朱小燕
- 摘要：
- 本发明是一种复合食品添加剂，由以下重量百分比的原料制成：海藻酸钠20‑30%，魔芋胶30‑35%，阿拉伯胶粉5‑15%，亚麻籽胶0‑5%，三聚磷酸钠20‑30%，六偏磷酸钠10‑15%；制备时，将上述原料加入到混合机中复配制成，混合机的混合时间不少于45分钟，后过通过100‑120目筛网过筛即得产品。本发明制成的复合添加剂与现有单一功能的食品添加剂相比，可有效增强食品乳化，稳定，保水，增稠的效果。能切实解决马铃薯全粉加工成成品过程中及储藏和食用过程中一系列的弊端，优化了加工工艺，延长了成品的货架期，改善了成品的口感，并且无害、添加量少、使用方便、安全、可靠等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
