PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an excellent method for ex-vivo preservation management of a heart in a portable organ management system. SOLUTION: The step of placing a heart in a protection chamber 104 of a portable organ management system and the step of pumping a perfusate 108 into the heart, the perfusate being at a temperature of 25°C to 37°C, 200 ml/ a volume of min to 5 L/min, observing one or more physiological characteristics of the heart as it beats in a protective chamber, and physiologically to preserve the heart ex-vivo. Adjusting the pumping characteristics based at least in part on the characteristics, a method for ex-vivo preservation of the heart. [Selection diagram] Figure 1【課題】携帯用臓器管理システムにおいて、ex-vivoでの心臓の保存管理に関する優れた方法の提供。【解決手段】携帯用臓器管理システムの保護チャンバ104内に心臓を配置するステップと、心臓に潅流液108をポンプ注入するステップであって、潅流液が25℃乃至37℃の温度で、200ml/min乃至5L/minの体積である、ステップと、心臓が保護チャンバ内で拍動中にその一つ以上の生理的特徴を観察するステップと、心臓をex-vivoで保存するために、生理的特徴に少なくとも部分的に基づいてポンピング特徴を調節するステップとを含む、心臓をex-vivoで保存する方法。【選択図】図1