The present disclosure provides hybrid tomatoes that produce better-tasting fruit, methods of producing and identifying the hybrid tomatoes and methods of identifying the chemical composition of a tomato that leads to a better-tasting fruit.La présente invention porte sur des tomates hybrides qui produisent un fruit doté dun meilleur goût, sur des procédés de production et didentification des tomates hybrides et sur des procédés didentification de la composition chimique dune tomate qui mène à un fruit ayant un meilleur goût.