一种龙眼肉丸及其制备方法
- 专利权人:
- 马健
- 发明人:
- 马健
- 申请号：
- CN201310343880.8
- 公开号：
- CN103404888B
- 申请日:
- 2013.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苏家达
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙眼肉丸及其制备方法，它是由以下重量份的原料制成：龙眼果肉18～30份、碎猪肉25～50份、马蹄8～15份、鸡蛋5～10份、海带1～5份、淀粉10～20份、大豆蛋白3～10份、生姜2～8份、食盐5～10份、白胡椒0.2～2份、佐料1～8份。本发明采用的原料主要是龙眼果肉、碎猪肉、马蹄、海带、淀粉和其他辅料，并经过龙眼果肉的制备、碎猪肉的制备、马蹄预处理、鸡蛋预处理和混合成型等步骤加工而成，制得龙眼肉丸味道爽口，口感细腻、弹性好，营养丰富，绿色健康，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
