特级初榨山茶油及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南大三湘油茶科技有限公司
- 发明人:
- 赖琼玮,裴健儒,田华,孔英戈,黄闺,曾琴,陈劲松,刘海成,杨耀学,曹仲国,罗秋兰,于德君,刘芳,段文秀,吴丹,成超丽
- 申请号：
- CN201510146941.0
- 公开号：
- CN104789349A
- 申请日:
- 2015.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种特级初榨山茶油及其制备方法，包括如下工艺步骤：将油茶籽自然晾晒或风干，脱壳,得到油茶籽仁，用冷压榨机榨取头道油茶籽汁液，油茶籽仁进料温度为环境温度，并控制榨膛和榨出油温度都低于60℃，得初榨山茶油粗品，再经程序降温冷冻养晶除杂，过滤得本发明特级初榨山茶油。该方法不添加化学试剂或化学助剂，所得山茶油香味纯正，口感清爽，色香味恰到好处，不含重金属、农药残留、苯并芘等有害成分，零反式脂肪酸含量，较好地保留了山茶油的原始活性营养成分，质量优于国标一级。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
