A screen for a cheese blockformer is disclosed, the screen includes a metal sheet having a vertical orientation and a plurality of openings in the metal sheet. In certain examples, the openings each comprise a perforation. The screen can be constructed to be readily removable from the blockformer column and can be secured with an interlocking flange construction at the upstream end of the screen. Certain constructions are directed to a cheese blockformer comprising a tower having a plurality of walls, each wall having an interior side that faces an interior volume of the tower； a screen disposed inside the tower and a plurality of openings in the screen, each opening comprising a perforation and a dimple, the dimple being disposed on the exterior surface of the screen.L'invention concerne un tamis destiné à un dispositif de formation de blocs de fromage, le tamis comprenant une feuille métallique ayant une orientation verticale et une pluralité d'ouvertures dans la feuille métallique. Selon certains exemples, les ouvertures comprennent chacune une perforation. Le tamis peut être construit de sorte à être facilement amovible de la colonne de formation de blocs et peut être fixé avec une construction de bride de verrouillage au niveau de l'extrémité amont du tamis. Certaines constructions sont orientées vers un dispositif de formation de blocs de fromage comprenant une tour comportant une pluralité de parois, chaque paroi ayant un côté intérieur qui fait face à un volume intérieur de la tour ； un tamis disposé à l'intérieur de la tour et une pluralité d'ouvertures dans le tamis, chaque ouverture comprenant une perforation et une alvéole, l'alvéole étant disposée sur la surface extérieure du tamis.
