您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种葛根固体饮料的制备方法
- 专利权人:
- 徐州世缘食品有限公司
- 发明人:
- 孟勇
- 申请号：
- CN201711445201.2
- 公开号：
- CN107981150A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葛根固体饮料的制备方法，以葛根为主要原料，科学搭配芦荟、猕猴桃、蒲公英叶等原料制备葛根复合固体饮料，产品不仅富含葛根苷、菊糖等功能因子，还富含黄酮、花青素等生物活性物质，与传统葛根产品相比，具有更强的抗氧化、抗癌、降三高等保健功能。采用了超声波酶解提取技术，加速了细胞壁的破碎和原料中生物活性物质的快速溶出，与传统高温提取技术相比，条件温和、提取效率高，既有效克服了传统高温提取导致的有效成分降解、产品活性降低等弊端，还能保证了产品的营养保健功能、提高资源的利用率，具有极大的商业开发价值。本产品带有淡淡的甜味，且甜中带微苦，产品含糖量低、风味独特、携带方便、速溶性好、加工附加值高、市场开发潜力巨大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
