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燕麦谷物浓浆饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市恒安食品有限公司
- 发明人:
- 魏印生,刘振龙,王丽英
- 申请号：
- CN201310401762.8
- 公开号：
- CN103478844A
- 申请日:
- 2013.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种燕麦谷物浓浆饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比：燕麦3-30%，花生1-10%，芝麻1-2%，白砂糖3-15%，植脂末0.5-1.5%，卡拉胶0.01-0.05%，黄原胶0.01-0.12%，结冷胶0.01-0.03%，三聚磷酸钠0.01-0.05%，焦磷酸钠0.01-0.03%，蔗糖脂肪酸酯0.01-0.1%，单硬脂酸甘油酯0.01-0.07%，加水至100%。上述燕麦谷物浓浆饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：a.将燕麦、花生、芝麻放于转筒烘烤箱内105℃烘烤至呈焦黄色且香脆；b.用破碎后的燕麦、花生、芝麻加热水与胶体磨中磨浆；c.将白砂糖、植脂末、卡拉等用适量温水溶解胶磨备用；d.将步骤b和c的混合物混合定容；e.超高温瞬时灭菌，无菌灌装。本产品具有很好的粘稠度，无论是在营养、口感上，还是样子上，或是在保质期上都明显优于现有产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
