食用菌杀青水复合营养果蔬甜辣调味酱及其制备方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 车振明,邢亚阁,黎星辰,曹东,许青莲,王冉冉,古小露,蒋丽
- 申请号：
- CN201410632548.8
- 公开号：
- CN104305159B
- 申请日:
- 2014.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用菌杀青水复合营养果蔬甜辣调味酱及其制备方法，其由下述重量配比的原料制成：苹果30～40份，梨30～45份，桃40～45份，白菜50～55份，西红柿40～45份，胡萝卜20～30份，食用菌杀青水200份，辣椒50～60份，白糖30～35份，醋20～25份，鸡精10～15份。其制备包括：分选、剔除、干燥、粉粹、混合、熬制等步骤。本发明不仅综合利用食用菌加工过程中副产物，避免了营养成分的流失，并且对有缺陷的水果和蔬菜进行综合利用，减少的资源的过度浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
