The present invention relates to a method for producing soybean milk containing fermented soybean, and more particularly, to a method for producing soybean milk containing fermented soybean using a strain isolated from fermented red pepper. The present invention separates the strain from fermented red pepper seeds and produces soymilk using fermented soybean using it to produce soybean milk having enhanced taste and flavor.본 발명은 발효 대두를 함유하는 두유의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로는 발효 고추씨로부터 분리한 균주를 이용하여 발효한 대두를 함유하는 두유의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 발효 고추씨로부터 균주를 분리하고 이를 이용하여 발효한 대두를 사용하여 두유를 제조함으로써, 맛과 향이 증대된 두유를 제조할 수 있다.
