The present invention relates to a method of processing an oral image, which is based on a plurality of foci in photographing the inside of the mouth, performs curve fitting based on a plurality of foci in processing a photographed image, calculates a deflection value By performing the deflection process, aliasing can be removed from the three-dimensional image. Further, according to the present invention, the calculation speed can be improved by simplifying the calculation to a linear function in calculating the deflection value.본 발명은 구강 이미지를 처리하는 방법에 관한 것으로서, 구강 내부를 촬영하는데 있어서 복수개의 초점을 기초로 하고, 촬영된 영상을 처리하는데 있어서 복수개의 초점을 기초로 커브 피팅을 수행하고 편향값을 계산하여 편향처리를 수행함으로써 3차원 이미지에서 에일리어싱을 제거할 수 있다. 또한, 본 발명에 따르면, 편향값을 계산하는데 있어서 계산을 선형적 함수로 단순화시킴으로써 계산 속도를 향상시킬 수 있다.