liquid , efficient method of producing a liquid nutritional foods such as food and medical and simplified .a and performs the combination process to combination treatment (12) of the raw material , the heat treatment for performing the sterilization process 13, a method for manufacturing a liquid nutritional products comprising a homogeneous process in a homogeneous process (15) for performing , at least in a reduced pressure state , and the use of heating , cooling and stirring operation of the multi- tank as a combination of the combination process tank (12), the average fat visited by the manufacturing method of the liquid nutrient food , characterized in that at most 1m It solved the problem .유동식·의료식 등의 액상영양식품의 제조 방법의 효율화·간략화를 도모한다.원재료의 조합처리를 행하는 조합공정(12)과, 가열처리를 행하는 살균공정(13)과, 균질처리를 행하는 균질공정(15)을 구비하여 이루어지는 액상영양식품의 제조 방법으로서, 적어도 감압 상태에서, 가온·냉각·교반의 조작이 가능한 다기능 탱크를 조합공정(12)의 조합 탱크로서 사용하고, 평균 지방구경을 1μm 이하로 하는 것을 특징으로 하는 액상영양식품의 제조 방법에 의해 상기 과제를 해결했다.
