The present invention discloses a nutritious, tasty and affordable drink made from the sap of Kappaphycus alvarezii seaweed which is readily cultivable. The drink resembles coconut water in appearance and taste and is rich in potassium. It also contains an adequate proportion of the daily requirement of iodine besides many other useful minerals such as magnesium, calcium, sodium, zinc, phosphorous and iron while having low concentrations of toxic elements such as lead and chromium. The process of refining sap, which enables the seaweed drink to be palatable and widely acceptable, besides bestowing adequate shelf life, is also described. The process of preparation is integrated with preparation of carrageenan and plant nutrient thereby making optimum use of the seaweed and minimizing waste.본 발명은 용이하게 경작할 수 있는 카파피쿠스 알바레지아이(Kappaphycus alvarezii) 해초의 수액으로 생성된 영양가 있고, 맛있으며, 알맞은 음료를 개시한다. 음료는 외관과 맛 면에서 코코넛 수와 유사하며 칼륨이 풍부하다. 그것은 또한 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 아연, 인 및 철분과 같은 많은 다른 유용한 무기물뿐만 아니라 요오드의 일일요구량을 적절하게 포함하며 반면 납 및 크롬과 같은 독성 성분은 낮은 농도를 가진다. 적당한 저장수명을 제공할 뿐만 아니라, 맛있고 널리 허용될 수 있는 해초 음료를 생성할 수 있는 수액을 정제하는 방법이 또한 기술되어 있다. 제조방법은 카라기난 및 식물 양분의 제조방법으로 통합되어 해초를 최적으로 사용하고 폐기물을 최소화할 수 있다.
