一种便于肉类原料入味的腌制装置
- 专利权人:
- 重庆金星股份有限公司
- 发明人:
- 张向华
- 申请号：
- CN202211555982.1
- 公开号：
- CN115736201A
- 申请日:
- 2022.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产领域，特别涉及一种便于肉类原料入味的腌制装置。包括腌制缸，穿刺机构，过滤板，加热装置，滚动机构，晃动机构，底座等，所述过滤板和穿刺机构在腌制缸内部，腌制缸连接加热炉，加热装置连接滚动机构，晃动机构，滚动机构，晃动机构连接底座。腌制肉类时，向腌制缸中加入水和原料，此时过滤板磁吸在底部，加热炉加热熬制，腌制缸开启滚动模式，水开之后，磁吸反向，过滤板上升，滤出原料，继续加热30‑50分钟待腌料汤呈现胶状，加入肉品，开启滚动机构，晃动机构，腌制缸来回转动，穿刺机构在缸内随着转动自由晃动，穿刺肉品，帮助肉类混合腌制，让其更加入味。腌制固定时间，打开腌制缸侧面开口倒出腌制完成的肉品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
