クラフト・フーズ・グループ・ブランズ・エルエルシー;KRAFT FOODS GROUP BRANDS LLC
发明人:
DANIEL PIORKOWSKI,ダニエル ピオルコウスキー,THOMAS PLONSKI,トーマス プロンスキー,KARL RAGNARSSON,カール ラグナルソン
申请号：
JP2019125300
公开号：
JP2019201646A
申请日:
2019.07.04
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a composition and a method for beverage products such as electrolyte beverage or the like, exhibiting resistivity to a deposition of a dye under desired time and temperature conditions.SOLUTION: There is provided a beverage product containing (a) a first azo component and a second azo component, (b) an electrolyte containing sodium chloride and/or potassium salt, and (c) a solvent, in which the first azo component and the second azo component exist at a mixed amount of 0.01 to 6 wt.% of the beverage product, a weight ratio of the firsts azo component to the second azo component is 1:3 to 3:1, the electrolyte exists at amount of 2 to 9 wt.% based on the beverage product, the second azo component is different from the first azo component, the first azo component is Yellow 5, the second azo component is selected from Red 40 and Yellow 6. There is provided a method for preventing deposition of the azo component from the beverage product by constitution of the beverage product.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】所望の時間および温度条件で、色素の沈殿に対する耐性を示す、電解質飲料等の飲料製品のための組成物および方法の提供。【解決手段】（ａ）第１のアゾ成分および第２のアゾ成分、（ｂ）塩化ナトリウムおよび／またはカリウム塩を含む電解質、ならびに（ｃ）溶媒、の溶液を含む飲料製品であって、前記第１のアゾ成分および前記第２のアゾ成分は、前記飲料製品の０．０１～６重量％の混合量で存在し、前記第２のアゾ成分に対する前記第１のアゾ成分の重量比は、１：３～３：１であり、前記電解質は、前記飲料製品の２～９重量％の量で存在し、前記第２のアゾ成分は前記第１のアゾ成分と異なり、前記第１のアゾ成分は、黄色５号であり、前記第２のアゾ成分は、赤色４０号および黄色６号からなる群より選択される、飲料製品。前記飲料製品の構成による、飲料製品からのアゾ成分の沈殿を防止する方法。【選択図】なし
