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フライ食品用品質改良剤
专利权人:
太陽化学株式会社
发明人:
相沢 正己,河合 隆範,近藤 圭一,羽木 貴志,横田 有里,崎田 修一郎,川合 昭房,山崎 長宏
申请号:
JP2001188437
公开号:
JP4954389B2
申请日:
2001.06.21
申请国别(地区):
JP
年份:
2012
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a quality improver for a fried food, capable of sustaining a crispy feeling of coating and a juicy feeling of ingredients even after a lapse of time after fried or heated with a microwave oven, and to provide a fried food obtained by using the improver. SOLUTION: This quality improver for a fried food is provided so as to solve the above problems through using for the coating an egg white powder with an average particle diameter of <=20 &mum.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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