一种去除板栗内皮的工艺方法及设备
- 专利权人:
- 山东绿润食品有限公司
- 发明人:
- 田亚凝
- 申请号：
- CN201510006795.1
- 公开号：
- CN104473303A
- 申请日:
- 2015.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董宝锞
- 摘要：
- 本发明公开了一种去除板栗内皮的工艺方法及设备，其属于食品加工领域。它主要包括以下步骤：A板栗收集：将经挑选、去皮、清洗预处理后的板栗，放入板栗筐中，板栗筐上设有出水孔；B高速漂烫：将板栗筐放入沸水池中漂烫，再将脱皮器放入板栗筐中，通过脱皮器对板栗进行高速搅拌及击打；C冷却分离：将板栗筐放入冷水池中冷却，捞去漂浮的板栗内皮，沉在池底的即为板栗仁。本发明生产周期较短，便于批量加工，脱皮更彻底且板栗的破损率低≤2％，大大提高了经济效益。本发明主要用于去除板栗内皮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
