递送促味剂的组合物和方法
- 专利权人:
- 洲际大品牌有限责任公司
- 发明人:
- A·阿卡谢,R·甘,A·奥曼斯,R·玛格丽塔
- 申请号：
- CN201580034481.0
- 公开号：
- CN106659214A
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种制备促味剂组合物的方法，所述方法通常可包括对可食用载体和第一促味剂进行制粒，然后利用第二促味剂包覆所得粒料。所述促味剂组合物通常可包括：芯部，所述芯部包含可食用载体和第一促味剂的混合物；以及所述芯部上的包衣，所述包衣包含所述第二促味剂和可选的粘结剂。所述第一促味剂和所述第二促味剂中的每一者可包含氯化钠颗粒。所述促味剂组合物可提供常规促味剂的替代品，所述替代品通过类似的外观例如类似的颗粒尺寸、颜色和形态，以及类似的味道特性(时间与风味强度)进行顶料，但具有明显更低的促味剂含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
