By adding live lactic acid bacteria, the survival rate of lactic acid bacteria and the components with high acid resistance and high quality lactic acid bacteria content were successfully manufactured.In addition, after rhythm, high concentration chocolate containing Lactobacillus powder or Lactobacillus was produced in the chocolate habitat before plastic surgery. Simple manufacturing methods were also included. The ingredients of chocolate containing lactobacillus with biotin were successfully manufactured and the living chocolate was successfully manufactured. To Lactobacillus chocolate with high preference for eco-lactobacillus.살아 있는 상태의 유산균을 유지 조성물에 첨가함으로써, 유산균의 생존율 및 내산성이 높은, 우수한 유산균 함유 유지 조성물을 제조하는 데에 성공하였다. 또, 템퍼링 후이고, 성형 전의 초콜릿 생지에, 유산균 가루 혹은 유산균 고농도 함유 초콜릿을 첨가함으로써, 간편한 제조 방법이면서도 살아 있는 상태의 유산균을 함유하는 유산균 함유 초콜릿의 제조에 성공하여, 살아 있는 상태의 유산균을 함유하는 기호성이 높은 유산균 함유 초콜릿을 제공하기에 이르렀다.
