用于制备悬浮饮料的复合食品胶及由其制得的悬浮饮料
- 专利权人:
- 浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司
- 发明人:
- 王垚,任向妍,吴荣明,盛小林,钱晓慧,许怀远,周月
- 申请号：
- CN200910085960.1
- 公开号：
- CN101564121B
- 申请日:
- 2009.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用于制备果粒或果肉悬浮饮料的复合食品胶，其主要成分为低酰基结冷胶、卡拉胶和果胶，同时还可以含有增强胶体性能的盐。还提供了该复合食品胶体的制备方法及其在制备果粒或果肉悬浮饮料中的用途。此外，还提供了含有该复合食品胶的果粒或果肉悬浮饮料以及该悬浮饮料的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
