The invention relates to an ocular ultrasound method using an ultrasound probe comprising a plurality of transducer elements organized in at least n concentric rings forming n transducer rings (2, 2a, 2b, 2c, 2d, 2e), the transducer rings being grouped into k groups of rings, the method comprising the following steps: - for each cycle (100, 110, 200, 210, 300, 310) of a plurality of cycles of k iterations involving a group of different transducer rings and traversing the groups of transducer rings: - excitation of a group of transducer rings to emit ultrasonic waves; recovery of n measurement signals from the n transducer rings; combination of the n measurement signals to give an echographic line representative of the response of the n transducer rings to the emission of ultrasonic waves; - combination in a displayable line of k ultrasound lines resulting from the most recent k iterations; - processing and display of the displayable lines. L'invention concerne un procédé d'échographie oculaire utilisant une sonde ultrasonore comportant une pluralité d'éléments transducteurs organisés en au moins n anneaux concentriques formant n anneaux transducteurs (2, 2a, 2b, 2c, 2d, 2e), les anneaux transducteurs étant regroupés en k groupes d'anneaux, le procédé comprenant les étapes suivantes: - pour chaque cycle (100, 110, 200, 210, 300, 310) d'une pluralité de cycles de k itérations faisant intervenir un groupe d'anneaux transducteurs différent et parcourant les groupes d'anneaux transducteurs: - excitation d'un groupe d'anneaux transducteurs pour émettre des ondes ultrasonores; - récupération de n signaux de mesure des n anneaux transducteurs; - combinaison des n signaux de mesure pour donner une ligne échographique représentative de la réponse des n anneaux transducteurs à l'émission d'ondes ultrasonores; - combinaison en une ligne affichable de k lignes échographiques résultant des k itérations les plus récentes;