The present description is related to the field of derivatised parenchymal cellulose obtained by derivatizing parenchymal cellulose to comprise cationic substituents wherein the parenchymal cellulose derivative is capable of forming a continuous gel from an aqueous dispersion at least one point in a concentration range of from about 0.05 wt.% to about 99 wt.% based on total weight of the gel.La présente invention concerne le domaine de la cellulose parenchymale dérivée obtenue par dérivation de cellulose parenchymale de manière à comporter des substituants cationiques, le dérivé de cellulose parenchymale étant capable de former un gel continu à partir d'une dispersion aqueuse d'au moins un point dans une plage de concentration allant d'environ 0,05 % enpoids à environ 99 % en poids sur la base du poids total du gel.
