林蛙卵氨基酸螯合钙食品的生产方法
- 专利权人:
- 黑龙江大通生物技术有限公司
- 发明人:
- 白秀娟,程志学,徐莉辉
- 申请号:
- CN200910072849.9
- 公开号:
- CN101664192A
- 申请日:
- 2009.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要:
- 林蛙卵氨基酸螯合钙食品的生产方法属于农产品加工技术;以蛙卵为原料,经原料干燥、粉碎、萃取脱脂,得到纯化的脱脂蛙卵粉,在温和条件下,采用多种蛋白水解酶酶解制备蛙卵氨基酸复合水解液,再以氯化钙为钙源,通过螯合作用,制备林蛙卵复合氨基酸螯合钙食品;本方法将营养丰富但被废弃的蛙卵制成保健食品,扩大了蛙卵的应用范围,具有工艺合理简单、蛙卵利用率高的特点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心