一种源于嗜热古菌的多糖水解酶基因及应用属生物工程和酶工程技术领域,本发明公开的多糖水解酶基因Tk1765的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示;多糖水解酶基因Tk1765的编码序列如SEQ ID NO:2所示;该多糖水解酶具有高效率的水解羧甲基纤维素和甲壳糖的双酶切特性;该多糖水解酶水解羧甲基纤维素最适pH值为10.0,最适酶反应温度为65℃;水解甲壳糖最适pH值为11.0,最适酶反应温度为80℃;该酶在温度100℃加热4h,酶活性能保持40%以上。通过构建该酶的重组载体并在毕赤酵母中超量表达,其产物具有水解玉米秸秆的功能,本发明的多糖水解酶酶及其编码基因可广泛应用于纤维素和几丁质降解。