In a pest monitoring system (21) and method, a monitoring device (111) is located in proximity to a structure and includes a bait product (113) and a sensor (116) disposed within the bait product. The sensor includes a filament (118) encased within an encasement (119) and reactive to exposure to the environment exterior of the encasement such that at least one electrical characteristic of the sensor changes in response to such exposure. A communication member (121) is connected to the bait product in communication with the sensor to determine the at least one electrical characteristic and send a signal indicative of the at least one electrical characteristic. Based on a plurality of the signals received from the communication member over a period to time, at least one of a level of infestation of pests at the at least one monitoring device and a level of degradation of the bait product is determined.En un sistema y método para monitorear plagas, se coloca un dispositivo de monitoreo cerca de una estructura e incluye un producto de cebo y un sensor dispuesto dentro del producto de cebo. El sensor incluye un filamento que está recubierto por un recubrimiento y que reacciona a la exposición al ambiente exterior del recubrimiento, de modo que al menos una característica eléctrica del sensor cambie en respuesta a tal exposición. Un miembro de comunicación se conecta al producto de cebo en contacto con el sensor para determinar al menos una característica eléctrica y enviar una señal que indique al menos una característica eléctrica. En función de una pluralidad de las señales recibidas del miembro de comunicación durante un período, se determina al menos uno de un nivel de infestación de plagas en al menos un dispositivo de monitoreo y un nivel de degradación del producto de cebo.
