The present invention relates to a method for the non-denaturing preparation of peptide or protein nanoprecipitates, or of peptide or protein and metal ion nanocoprecipitates, in which said protein or said peptide has a molecular weight no higher than 20 kDa, preferably no higher than 15 kDa, advantageously no higher than 10 kDa, and more advantageously no higher than 8 kDa. Said method includes a step of preparing a mixture of an aqueous solution of peptides or proteins, a nonsolvent of the peptide or protein, and optionally a water-soluble metal salt. The present invention also relates to a nanoprecipitate that can be obtained by the method according to the invention, as well as to a pharmaceutical composition comprising same, for use in the treatment or prevention of diabetes.La présente invention concerne un procédé de préparation non dénaturant de nanoprécipités de peptides ou protéines ou de nanocoprécipités de peptides ou protéines et dions métalliques, dans lequel ladite protéine ou ledit peptide est de poids moléculaire inférieur ou égal à 20 kDa, de préférence inférieur ou égal à 15 kDa, avantageusement inférieur ou égal à 10 kDa, plus avantageusement inférieur ou égal à 8 kDa. Ledit procédé comprend une étape de préparation dun mélange dune solution aqueuse de peptides ou protéines,dun non-solvant du peptide ou de la protéine, et éventuellement un sel métallique hydrosoluble. La présente invention concerne également un nanoprécipité susceptible dêtre obtenu par le procédé selon linvention, ainsi quune composition pharmaceutique le comprenant, pour leur utilisation dans le traitement ou la prévention du diabète.
