ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ ІМ. М.ТУГАН-БАРАНОВСЬКОГО
发明人:
Сукманов Валерій Олександрович,Іванченко Олександр Валерійович,Богаченко Олег Костянтинович,Толсторебров Олексій Миколайович
申请号：
UA201310428
公开号：
UA87515U
申请日:
2013.08.27
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method for making an egg product with cheese of a long storage term includes mixing a liquid chicken egg with cheese, grated or finely cut, and adding species (salt, pepper). Further the obtained mixture is packed into hermetic resilient packing material, heated for an hour, necessary for heating the product along the entire volume, merged into a working chamber of a unit of high pressure, filled with distilled water, and is treated with high hydrostatic pressure.Способ приготовления яичного продукта с сыром длительного срока хранения включает перемешивание жидкого куриного яйца с тертым или мелко нарезанным сыром и добавление специй (соль, перец). Далее полученную смесь упаковывают в герметичный упругий упаковочный материал, нагревают в течение времени, необходимого для прогрева продукта по всему его объему, погружают в рабочую камеру установки высокого давления, заполненную дистиллированной водой, и обрабатывают высоким гидростатическим давлением.Спосіб приготування яєчного продукту із сиром тривалого терміну зберігання включає перемішування рідкого курячого яйця з тертим або дрібно нарізаним сиром та додавання спецій (сіль, перець). Далі отриману суміш упаковують у герметичний пружний пакувальний матеріал, нагрівають протягом часу, необхідного для прогріву продукту по всьому його обєму, занурюють у робочу камеру установки високого тиску, заповнену дистильованою водою, й обробляють високим гідростатичним тиском.
