Nahrungsmittelofen, umfassend einen Garraum und eine Einrichtung zum Räuchern und/oder Aromatisieren von Nahrungsmitteln, der mindestens einen Behälter enthält, der sich im Inneren des Garraums platzieren lässt und in der Lage ist, Substanzen aufzunehmen, die sich zum Erzeugen von Rauch zum Räuchern und/oder Dämpfen zum Aromatisieren eignen, ferner eine Wärmequelle, vorgesehen zum Übertragen von Wärme auf die Substanzen zum Zweck des Räucherns und/oder Aromatisierens der Nahrungsmittel, dadurch gekennzeichnet, dass der Ofen mindestens einen Temperatursensor aufweist, vorgesehen zum Nachweisen der Temperatur der in dem Behälter befindlichen Substanz.Food means furnace comprising a cooking space and a device for the smoking and / or flavoring food products, the at least one container, which is in the interior of the cooking chamber can be placed and is capable of absorbing substances, which, for generating smoke to the smoking and / or vapors are suitable for flavoring, and, in addition, a heat source, is provided for transferring heat to the substances for the purpose of curing and / or aromatic notably, the food, characterized in that the furnace has at least one temperature sensor, provided for detecting the temperature of the substance contained in the container.
