The present invention has been invented by the results of the study to improve the problem that can be neglected intake of onions and radish rich in nutrients due to the difficulty of cooking and cooking onion and radish separately, It is a method of manufacturing dried radish with high nutritional onion juice. After washing the whole onion cleanly, it is finely pulverized to the skin and root to obtain high quality stock onion juice using an extractor. Wash radishes cleanly and add onion juice to radishes cut into rectangles (about 1 × 3 ~ 5cm) evenly by spraying method, etc., and dry them using natural drying or dryer in well-ventilated place. It is an invention that has an effect of greatly contributing to the development of food culture by improving the method of making radish with onion juice added to the radish cut evenly with the nutritional ingredients in onion juice made from onions. The present invention solves the preparation of onions and radishes separately for cooking at a time to promote the consumption of agricultural products as well as to provide an efficient way to earn income to farmers growing onions and radishes in rural areas to provide high-quality nutritional intake to all the people. It is an invention that greatly contributes to strengthening public health.본 발명은 양파와 무말랭이를 따로 구입하여 요리하는 어려움으로 영양성분이 많은 양파와 무말랭이의 섭취를 소홀하게 다룰 수 있다는 문제점을 개선하고자 연구한 결과에 의해 발명을 한 것으로서,영양성분이 많은 양파 즙을 첨가한 무말랭이 제조방법으로 양파를 깨끗이 통째로 세척한 후에 껍질과 뿌리까지 잘게 분쇄하여 추출기 등을 이용하여 양질의 원액 양파 즙을 얻는다.무를 깨끗하게 씻어 직사각형(약 1×3~5cm 정도)으로 크기로 자른 무에 양파 즙을 분사방식의 분무기 등의 방법으로 골고루 첨가시켜서 햇빛과 통풍이 잘되는 장소에서 자연건조 또는 건조기 등을 이용하여 말린다.양파로 만든 양파 즙에 들어 있는 영양성분을 골고루 자른 무에 양파 즙을 첨가한 무말랭이를 만드는 방법을 개선하여 음식문화발전에 크게 기여하는 효과를 가지는 발명이다.본 발명은 양파와 무를 요리 시 따로 준비하던 것을 한 번에 해결함으로서 농산물 소비촉진은 물론 농촌에서 양파와 무를 재배하시는 농민에게 소득을 올릴 수 있도록 효율적인 방법을 제공함으로서 국민 모두에게 양질의 영양성분 섭취를 통해 국민건강강화에 크게 기여하는 발명이다.
