The invention relates to a device (200) and a method for quantifying a variation of oxygenation in a tissue (10) by using a magnetic resonance imaging technique. The variation of oxygenation in a tissue (10) can be quantified from a measured variation of a proton longitudinal relaxation rate ”R1 and from calibration data. The method of the invention is characterized in that the variation of proton longitudinal relaxation rate ”R1 that is used is a variation of proton longitudinal relaxation rate of lipids rather than a variation of proton longitudinal relaxation rate of water molecules.本発明は、磁気共鳴イメージング技術によって組織(10)における酸素化の変動を定量化するためのデバイス(200)および方法に関する。組織(10)における酸素化の変動は、測定されたプロトン縦緩和速度の変動ΔR1および校正データから定量化することができる。本発明の方法は、用いられるプロトン縦緩和速度の変動ΔR1が、水分子のプロトン縦緩和速度の変動よりもむしろ脂質のプロトン縦緩和速度の変動であることを特徴とする。