The present invention regards a sterile workspace with removable layers for use on medical surfaces such as anesthesia workstations, as well as other surfaces. The assembly of the present invention generally includes a plurality of sterile workspaces, layered to form the assembly. Each workspace has a foam layer and a barrier layer. In some configurations, the workspace also has a tray, and the foam layer is secured to the top surface of the tray. The tray may have a raised border about its perimeter. In some configurations the foam layer has a non-porous bottom surface. The assembly may have a support surface under the bottom-most workspace layer, with an elastomer or adhesive affixed thereto to prevent the assembly from moving during use. The barrier layer is affixed to either the foam layer, or the tray (if present), and is removed to expose a sterile workspace when in use.Linvention concerne un espace de travail stérile doté de couches amovibles destinées à être utilisées sur des surfaces médicales, telles que des postes danesthésie, et autres surfaces. Lensemble selon linvention comprend en général une pluralité despaces de travail stériles stratifiés pour former ledit ensemble. Chaque espace de travail comprend une couche de mousse et une couche barrière. Dans certaines configurations, lespace de travail comprend également un plateau et la couche de mousse est immobilisée sur la surface supérieure du plateau. Le plateau peut comporter un bord relevé autour de son périmètre. Dans certaines configurations, la couche de mousse comporte une surface inférieure non poreuse. Lensemble selon linvention peut comprendre une surface de support sous la couche située à lextrémité inférieure de lespace de travail, avec un élastomère ou un adhésif fixé sur celle-ci, afin dempêcher le déplacement dudit ensemble pendant lutilisation. La couche barrière est fixée sur la couche de mousse ou sur le plateau (lorsquil est présent) et elle est retirée pour découvrir un espace de tra
