The present invention relates to a method for producing squid containing lactic acid bacteria. A method of manufacturing lactic acid bacteria squid according to the present invention comprises a washing step of removing squid and removing the viscera, a step of precipitating the washed squid into a lactic acid bacterium containing lactic acid bacterium, Drying the dried squid； supplying a steam containing the lactic acid bacteria to the primary dried squid； and drying the squid supplied with the steam secondarily.본 발명은 유산균이 함유된 오징어를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 유산균 오징어 제조방법은 오징어를 할복하여 내장을 제거한 후 세척하는 세척단계와, 세척된 오징어를 유산균이 함유된 유산균액에 침전하는 침전단계와, 상기 유산균액에 침전했던 오징어를 1차로 건조하는 단계와, 상기 1차 건조된 오징어로 유산균이 포함된 증기를 공급하는 증기공급단계와, 상기 증기가 공급된 오징어를 2차로 건조하는 단계를 포함한다.
