西红柿面的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110199032.5
- 公开号：
- CN102885252A
- 申请日:
- 2011.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 西红柿面的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的面条的营养不够全面，缺少西红柿的香味的缺点。将西红柿放入清水中清洗干净，然后放入榨汁机中将西红柿的汁炸出来后备用；将精面粉放入盆子中，然后加入西红柿汁、食盐、水，用手搅拌均匀，然后放到案上，用刀切成长条后揉成圆条，然后放在案上发酵20分钟；用手将面条拉长，然后再上面涂抹上一层菜油，然后放在案上发酵20分钟；用手将面条拉长，然后再涂抹上一层油，并再面条的上面撒上一层扑面，然后在案上放置20分钟，反复进行3次直至面条成型；将做好的面条放入筛子中，撒上少许扑面，然后放到室外晒干。主要用于生产西红柿面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
