FIELD: food industry.SUBSTANCE: for the preparation of dry grain products, a mixture is prepared, containing the grain base and the composition of medicinal plants. Wheat, barley, or a mixture of them are used as the grain base. The aforementioned grains are crushed in a roller machine to the particle size of 0.35-0.65 mm. The grains are sent to the roasting apparatus, where they are subjected to heat treatment for 2-3 minutes at the temperature of 110°C. The grain base is mixed with the composition of medicinal plants at the ratio, wt %: hawthorn fruits 1.05-1.5 thyme - 0.56-0.8 common nettle - 0.7-1.0 grain base - the rest. The finished grain products are fed into a packaging machine for further packaging. Invention allows to obtain dry grain products with pronounced preventive and dietary properties, while preserving the vitamin complex of grain components.EFFECT: due to grinding the grains and shortening the duration of their roasting, energy costs are reduced, and the technological process efficiency is increased.1 dwgИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства сухих зерновых продуктов. Для приготовления сухих зерновых продуктов готовят смесь, содержащую зерновую основу и композицию лекарственных растений. В качестве зерновой основы используют зерна пшеницы, ячменя или смеси из них. Вышеупомянутые зерна измельчают в вальцовом станке до размера частиц 0,35-0,65 мм. Зерна направляют в обжарочный аппарат, где их подвергают термообработке в течение 2-3 минут при температуре 110°С. Зерновую основу смешивают с композицией лекарственных растений при соотношении мас.%: плоды боярышника - 1,05-1,5 чабрец - 0,56-0,8 крапива двудомная - 0,7-1,0 зерновая основа – остальное. Готовые зерновые продукты подают в фасовочный аппарат для дальнейшей упаковки. Изобретение позволяет получить сухие зерновые продукты с выраженными профилактическими и диетическими свойствами, с сохранением витаминного комплексом зерновых компонентов. Благодаря измель
