Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный федеральный университет"(ДВФУ)
发明人:
Федянина Людмила Николаевна,Каленик Татьяна Кузьминична,Смертина Елена Семеновна,Карасева Светлана Васильевна,Звягинцева Татьяна Николаевна,Имбс Татьяна Игоревна,Шевченко Наталья Михайловна,Вигерина Н
申请号：
RU2011125569
公开号：
RU2011125569A
申请日:
2011.06.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
Filling for confectionery and bakery products comprising pureed into a puree of fruits and berries excipient, sugar and the product of brown algae, characterized in that as a fruit filler comprises pureed mashed berries blackcurrant, and as a product of brown algae contains water -etanolny extract Fucus evanescens the following component ratio, wt.%: sugar 20 70 black currant, water-ethanol extract of Fucus evanescens 10.Начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий, включающая протертый в пюре плодово-ягодный наполнитель, сахар и продукт из бурой водоросли, отличающаяся тем, что в качестве плодово-ягодного наполнителя содержит протертые в пюре ягоды черной смородины, а в качестве продукта из бурой водоросли содержит водно-этанольный экстракт Fucus evanescens при следующем соотношении компонентов, мас.%: сахар 20, ягоды черной смородины 70, водно-этанольный экстракт Fucus evanescens 10.
