The present invention provides a method that does not use an organic solvent to obtain a composition comprising one or more rhamnolipids, as well as a composition obtainable from said method.本発明は、1種または複数のラムノリピドを含む組成物を得るための有機溶媒を使用しない方法ならびに前記方法から得ることができる組成物を提供する。