冷冻产品后处理设备和方法
- 专利权人:
- 柏兰德公司
- 发明人:
- 约瑟夫·O·雅各布森,大卫·J·思罗克莫顿,小托马斯·D·迪克松,大卫·Q·拜瑟韦,布雷德利·S·马克斯菲尔德,埃文·J·鲍尔
- 申请号：
- CN201680032667.7
- 公开号：
- CN107809911A
- 申请日:
- 2016.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种处理冷冻食品的方法,包括在储存容器中提供产品,其中所述产品在储存容器中具有冻结部分和未冻结部分,并且冻结部分具有粒度。所述方法还包括在储存容器内使产品的冻结部分与产品的未冻结部分混合;使冻结部分和未冻结部分流动至与剪切设备接触;以及使用剪切设备至少剪切冻结部分,由此减小冻结部分的粒度。这种方法和类似的系统和机器可以精制和处理诸如冰沙和雪泥的冷冻食品,以使其具有更佳的滑度以及更均匀的稠度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
