一种高水溶性牡蛎锌螯合肽的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 杜明,王子烨,王震宇,陈慧,许喆,吴迪,叶灏铎,李国栋
- 申请号：
- CN201910790088.4
- 公开号：
- CN110438187A
- 申请日:
- 2019.26.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高水溶性的牡蛎锌螯合肽的制备方法及其应用,以牡蛎肉为原料,经过步骤:制备牡蛎冻干粉、提取牡蛎蛋白、碱性蛋白酶酶解、3KDa超滤离心、C18为填料的SPE柱纯化及真空冷冻干燥,获得高水溶性牡蛎锌螯合肽。本发明的制备方法简单、安全,制备的高水性牡蛎锌螯合肽为天然可食用成分,具有较高的锌离子结合能力和高水溶性,具有良好的溶解度,易于吸收,可作为一种锌补充剂,具备实际开发的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
